재미있는 효소이야기 7탄> 효소 통장에 잔고가 부족하면 몸에 질병이 발생한다 (2) 효소 통장에 잔고가 부족하면 몸에 질병이 발생한다 (2) 둘째, 효소가 부족한 식품을 자주 먹는 등 식습관에 문제가 있다 식물과 동물 등 모든 생명체는 자체적으로 일정량의 효소를 가지고 있다. 음식조리 시 불에 굽거나 끓인 화식보다는 생채식이 건강에 좋다라고 하는 것은 40~50도 이상의 열을 가하면 기타 영양소 파괴와 함께 효소 역시 파괴 되기 때문이다. 음식에 효소가 살아 있으면 그 효소가 체내 소화 과정의 일부를 담당함으로써 인체가 과다한 소화효소를 소모할 필요가 없어진다. 반대로 유전자조작, 화학비료와 농약을 살포해서 속성으로 키우는 농작물에 는 비타민과 미네랄, 효소 성분이 매우 적다. 항생제와 성장촉진제, 가둬두고 억지로 살을 찌우는 가축들은 스트레스를 많이 받으며 길러지므로 영양소는 적고 효.. 더보기 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 59 다음