재미있는 효소이야기 5탄> 어설픈 지식은 피하자 - 효소의 종류 어설픈 지식은 피하자 - 효소의 종류 사람들은 대충 알고 있으면 바쁘다는 핑계로 다시 쳐다보지 않는 경향이 있다. 효소는 대충 알고 넘어가기에는 건강에 미치는 영향이 너무 크다. 따라서 선무당이 되지 말고 자세히 알아 건강을 위한 적절한 대책을 세울 필요가 있다고 본다. 효소는 현재까지 밝혀진 것만 약 3.000여 종류가 있다. 효소는 관점에 따라 분류 방식이나 종류가 달라지는게 되는데 영양학적 관점에서 보면 크게 소화, 대사, 식품효소(먹거리)로 분류할 수 있다. 또한 체내에서 생성되는 "체내효소(잠재효소)"와 외부에서 음식으로 조달. 섭취하게 되는 "체외효소"로 나눈다. 소화효소와 대사효소는 일명 잠재효소라고 불리며 태어날 때부터 가지고 태어난다. ▶ 체내효소(소화효소. 대사효소) 1) 소화효소 : .. 더보기 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 59 다음